Архитектурная студия Carmen Maurice Architecture представила винодельню, «обернутую» вокруг мельницы на винограднике в Бретани. Полукруглая структура отражает циклический процесс виноделия. Проект Wine Storehouse поддерживает инициативу местных властей по возрождению винодельческой промышленности района после ее упадка в 1950-х годах.
По теме: Foster + Partners реконструировали винодельню Bodegas Faustino
Полукруглое здание с винным погребом, которое огибает обновленную мельницу, выступает как дополнение к центральному «маяку». Структура разработана для оптимизации процесса виноделия: планировка устроена так, чтобы логично переходить от зоны для размещения урожая на северной стороне к розливу и упаковке на южной. На уровне подвала находится комната для ферментации с прессом для вина и пространство для хранения бутылок. На первом этаже Wine Storehouse разместили зону для маркировки, дегустационный зал, раздевалку для сотрудников и склад.
Для отделки архитекторы выбрали известковую штукатурку, сделанную местным ремесленником с использованием песка с близлежащих пляжей: «неожиданно пластичный материал, способный меняться в зависимости от погоды и света». Сама мельница была отремонтирована, и ее первые этажи превратились в выставочное пространство с объектами, рассказывающими историю виноделия. На верхних этажах размещаются офисы сотрудников.
