Остерия Betulla в Петербурге

Остерия Betulla в Петербурге — второй проект талантливого шефа Арслана Бердиева, основателя нашумевшего ресторана Birch. Пространство нового заведения Betulla, как и ресторана Birch, спроектировало бюро DA. По словам авторов проекта, они стремились создать образ «итальянской столовой», но в очень минималистичном и чистом ключе. «К нам пришла идея своеобразного храма еды — места напоминающего лаконичную, минималистичную европейскую часовню, залитую светом, — рассказывают авторы. — При этом нам хотелось не просто воссоздать классический итальянский интерьер, а перенести осовремененный дух Италии в Петербург, используя традиционные цвета, формы и материалы».