В лондонском музее Somerset House рядом с Темзой открылось кафе Petiole — заведение британского шеф-повара Ришима Сакдевы (Rishim Sachdeva), известного своим веганским рестораном Tendril. На этот раз он решил расширить гастрономические горизонты: в Petiole гостям предлагают изысканные десерты навынос и блюда для неторопливого наслаждения в уютной зоне отдыха. Для воплощения своей идеи Сакдева предоставил полную творческую свободу дуэту дизайнеров Мелани Ляо (Melanie Liaw) и Микаэле Нарделла (Micaela Nardella) из местной студии Duelle.
По теме: Ресторан Nightingale в Лондоне: проект студии Tutto Bene
Вдохновением для интерьера стали знаковые европейские кафе: венский Café Central и итальянский Caffè Meletti в регионе Марке. Основная стратегия дизайнеров заключалась в бережной интеграции исторических элементов, которые переосмыслили через призму современности. «Нам хотелось, чтобы цвета ловили игру света — даже в пасмурные лондонские дни», — отмечают авторы проекта. Отреставрированная мебель 1930-х, выкрашенная в приглушенный розовый, сочетается с бледно-желтыми стенами и небесно-голубыми полками бара, создавая атмосферу теплой ностальгии с романтическим акцентом.
Особое внимание привлекают светильники-соцветия работы мастера Колина Четвуда (Colin Chetwood) — они отсылают к названию кафе: петиоль (от лат. petiolus — ножка, черешок) соединяет лист со стеблем. Эта деталь не только делает интерьер более поэтичным, но и символизирует связь с природным циклом, который находит отражение в сезонном меню. Каждое блюдо здесь — метафора преображения: шеф Сакдева ежедневно превращает простые ингредиенты в кулинарные истории, напоминая гостям о том, что истинная элегантность рождается на стыке традиций и новаторства.
