Архитекторы JG Phoenix недавно завершили строительство ресторана площадью 2 500 кв. метров в городе Шаньтоу, провинция Гуандун, Китай. Проект назвали Time Memories.
По теме: JG Phoenix: ресторан на лоне природы
«Мы с клиентом дружим уже много лет, — рассказывает главный дизайнер проекта Е Хуэй. — Он работал в сфере общественного питания на протяжении десятилетий и часто вспоминает простое стремление людей ощутить вкус хорошей еды. Вкус еды в нашей памяти является обычным явлением. Для поколения после 1980-х дом обычно ассоциируется с полами терраццо, старой деревянной мебелью, черно-белыми фотографиями, старинным радио, залитым солнечным светом в сумерках, и ароматом из кухни... Я считаю, что пространство — это место для эмоциональной привязанности. В этом проекте я попытался включить прошлые воспоминания и понимание вкуса клиента в дизайн. И вернуться к простоте».
Дефектов исходного объектов было много. Это и низкие потолки c беспорядочной компоновкой балок, и небольшие оконные проемы, и ограниченная зона вестибюля, блокирующая обзор. Важным представлялось соединение четырех надземных этажей с подземным пространством. Принимая во внимание функциональные требования и законы естественного освещения, команда дизайнеров намеревалась нарушить четкие границы каждого этажа и установить потрясающую высоту потолка, чтобы каждый этаж мог проникать и интегрироваться с верхним или нижним урровнями, тем самым расширяя границы.
На первом этаже было спроектировано пространство двойной высоты. Дизайнеры удалили плиту перекрытия над этой зоной и одновременно сохранили главную несущую балку. Созданная художником Чжоу скульптура «Бродячий кот» помещена на балку, напоминая людям прошлые сцены, когда кошки бродили по крышам. Произведение искусства оживляет пространственную атмосферу. Крупноформатные плиты керамогранита с рисунком терраццо применили для пола. Белая посуда аккуратно расставлена на латунных панелях — штрих, который также визуально расширяет интерьер.
Прозрачная стена из стеклянных кирпичей на втором этаже встроена в балочную конструкцию, пропуская свет и обеспечивая при этом уединение. Скульптуры в виде человеческих фигур, одетых в китайские костюмы, словно источяют энергию и позитивное восприятие прошлого. Напротив скульптур — 64 упорядоченных предмета кухонной утвари из Индонезии, отсыл к местным традициям декора.
Ресторан вмещает несколько частных столовых. В одной из них, на первом этаже выставлено произведение Франсуа-Ксавье Лаланна Singe Attiltif. Обеденная зона имеет двойную высоту, что создает сильный визуальный контраст с зоной для чаепития с низким потолком. Смена материалов определяет границы между разными областями.
Дизайнеры не использовали унифицированные поверхности, облицованные одними и теми же материалами, а вместо этого создали разнообразные структурные секции, чтобы обогатить пространство — показать течение и след времени с помощью изменения текстуры.
На втором этаже большая столовая имеет широкое окно, через которое видна освежающая зелень. Кроме того, пространство подчеркнуто чистыми тонами, изысканными деталями, теплым ощущением дерева, умиротворенной атмосферой и архаическими предметами.
Общественные переходы объединены серым терраццо. Черные поручни и стальные панели с архаичной текстурой передают сообщение о времени. Подобно точке соединения во временном туннеле, сетчатая стеклянная стена создает иллюзорные визуальные эффекты. Несколько похожих на ласточек работ, созданных художником Чжоу, помещены прямо под потолком коридора.
В подземной обеденной зоне используется приглушенное освещение и точечные источники света для создания уютной безмятежной атмосферы. Цвет света на антресолях полон изменений, добавляя загадочную атмосферу и привлекательность тусклому пространству. Светоотражающая нержавеющая сталь визуально возвышает низкий потолок подземного этажа. Перегородка из орехового дерева создает игру света и тени.
