В Екатеринбурге открылась новая кофейня «Французский пекарь». Заведение расположено в Первом доме Горсовета — объект культурного наследия и пример архитектуры конструктивизма был построен в 1927 году по проекту Сигизмунда Домбровского. Проект выполнила дизайнер Ирина Потапова, студия «Завод 11», и архитектор Тимофей Апаницын.
По теме: Кофейня в Петербурге по проекту студии «Завод 11»
После демонтажа всех следов ремонта, оставшегося от предыдущих арендаторов, была обнаружена красивая лепнина и кирпичная кладка. «У нас было ощущение, что мы нашли клад — настоящие сокровища, о которых никто и не подозревал при выборе помещения», — рассказывают авторы. К историческим элементам отнеслись очень бережно. Сохранили все, что смогли и подчеркнули современными конструкциями в духе минимализма. Чистое пространство акцентирует фактуру стен и потолка, изломанную лепнину и кирпич.
Концептуально интерьер вписан в окружающую городскую среду — заведение расположено в центре конструктивистского ансамбля домов. «Треугольные ребра» в перегородке и подстолья коммунального стола — интерпретация архитектуры балконов. Общие конструктивные решения исполнены из простых материалов — фанера, массив, металл. Барная зона включила отдельное пространство для бариста и витрины с сэндвичами и боулами рядом с кассой. Ремесленный хлеб и упаковки с кофе находятся справа от гостя на отдельных полках. Такая логистика делает возможным приготовление напитка всего за полторы минуты.
