Берлинский ресторан Poke по проекту Vaust Studio — это совершенно иная концепция общественного пространства, которая возникла вместе с ограничениями пандемии. Архитекторы решили максимально сократить число гостей в одном зале, зафиксировали количество посадочных мест и расстояние между ними. Таким образом эта фиксация помогла обрести четкую управляемую структуру внутри ресторана.
По теме: Oskar Kohnen Studio: бутик очков в Берлине
Сначала гости должны разместить заказ на отдельно стоящей кассе. Потом подождать до тех пор, пока им не сообщато том, что можно взять поднос с готовой едой. Эта система уже принята в некоторых ресторанах немецких аэропортов.
Два изогнутых бетонных стола, которые дополняют друг друга, расположены в центре и привлекают внимание. Гранитные камни из Норвегии и деревянные пни, служащие вместо кресел, вдохновлены рыбацкой тематикой. Пол и стены оштукатурены в теплых тонах, что также создает природную, земную атмосферу. Льняные шторы с изготовленной на заказ подвесной системой из алюминия мягко дополняют обстановку обеденного зала. Камень, являющийся частью фирменного стиля ресторана, медленно вращается в витрине на самом видном месте.
