В Санкт-Петербурге открылся ресторан Porto 19 — новый проект шеф-повара Мурада Бердиева, одного из основателей Birch. Над интерьером пространства работала команда студии DA bureau.
По теме: TSAN Architects: портовый ресторан в Петербурге
Главным источником вдохновения для авторов проекта стала морская стихия. Пространство условно можно разделить на две части. В его первой половине преобладают гладкие обтекаемые поверхности с рельефными волнообразными текстурами, похожими на рисунки, которые оставляет вода на песчаном дне. Дальше расположен второй зал — контрастный, теплый, деревянный: это кухня, где кипит работа поваров. Напротив за зеркальной дверью прячется секретное пространство для мероприятий и подачи специальных сетов.
В палитре интерьера преобладают холодные, как воды северного моря, оттенки: декоративная штукатурка, бетон и контрастное им теплое дерево. «В наших проектах всегда много выполненной на заказ мебели, — добавляет команда бюро. — И этот проект — не исключение. Центром композиции стали большие брутальные деревянные столы. Они нарушают строгость композиции и вносят немного хаоса. В этом месте как будто сталкиваются две стихии, морская и рукотворная. Акцентом стали и массивные текстурные светильники, напоминающие раковины устриц, которые подвешены на морских канатах».
«Мы гордимся тем, что нам удалось воплотить задуманную идею. В процессе строительства возникало много технических трудностей, нам пришлось изменить изначальный вариант проекта, но от этого он стал только лучше. Мы осуществили полный демонтаж существующих перегородок, реорганизовали зону санузлов и создали несколько дополнительных ниш и технических проемов. Помещение относится к старому фонду, а это всегда предполагает массу ограничений и сюрпризов. Но мы любим сложные задачи, справились и с этой. А еще проект заставил нас разобраться в видах морских креплений, теперь мы знаем название каждого из них!»
