Дизайнер Константин Остроухов, студия дизайна интерьера «Макет», спроектировал интерьер кафе Sant в Омске. Визуальная метафора интерьера — рассвет на летнем пшеничном поле.
По теме: Студия «Макет»: ресторан в Москве на территории нового ЖК
Кафе открылось в помещении, где прежде располагался магазин United Colors of Benetton. В наследство от него остались ровные стены, хороший паркет на полу и великолепно спроектированная система вентиляции. «Перед нами стояла задача, задействовав оставленное оборудование и освещение, спроектировать бранч-кафе с завтраками в первой половине дня и fast casual ресторан с вином в вечернее время», — говорит дизайнер.
В результате перепланировки добавились помещение кухни, комната для персонала, а также санузел. А элементы, оставшиеся от магазина, обрели новую жизнь. Итальянский паркет был снят, отреставрирован и уложен снова. Разбросанные по залу зеркала, использовавшиеся для примерки, составили один из самых запоминающихся элементов интерьера кафе — зеркальную стену из 10 сегментов, развернутых под углом.
«Концепция интерьера продолжает общую идею заведения — одним из основных направлений является разнообразие завтраков, — отмечает Константин. — В интерьере много арт-объектов, которые объединяют все элементы в один образ. Обилие глянцевых поверхностей (зеркала, полированная нержавеющая сталь) и сложное планировочное решение добавляют дополнительное пространство и атмосферу. Планировка этажа предусматривает различные места для сидения — обычные обеденные зоны, зоны отдыха и большую барную стойку».
В декоре и отделке активно использовали пробку, нержавеющую сталь и крашеный МДФ. Выбранная палитра была продиктована фирменным стилем бренда, а также самой концепцией, придуманной дизайнерами. Один из главных элементов пространства — шестиметровая барная стойка зоны напитков, фасад которой выполнен из цельных листов нержавеющей стали, загнутым по нужным параметрам. Взгляд привлекает и зигзагообразный двухсторонний диван, разделяющий все помещение. Образ летнего пшеничного поля, лежащий в основе проекта, поддерживает декор из пшеницы и сухоцветов. Большая часть мебели в интерьере — от LoftDesigne. Уюта добавляют винтажные советские кресла от «ПроффБар». Выразительное освещение — Nowodvorski, Novotech и Svetmarket.
