Кристина Селютина, Denish Design, спроектировала «Бистро 121» в Краснодаре. Его основное направление — еда на вынос. На площади 26 кв. метров дизайнеру удалось создать большую кухню открытого типа, санузел, кладовую и зал для посетителей с шестью посадочными местами.
По теме: Кристина Селютина: перепланировка квартиры для молодой пары в Краснодаре
Название бистро содержит адрес: оно находится на улице Горького в доме 121. Кристина Селютина вспоминает, что первым ее впечатлением от объекта было удивление: уж очень старым и непрезентабельным оказалось одноэтажное здание. Все стены в помещении — кривые. «В дальнейшем мы выровняли стены и потолок без особых сложностей с помощью листов гипсокартона. Впрочем, было в исходнике и достоинство — большое окно. Возле него разместили посадочные места с видом на проезжающие трамваи».
«Интерьер создавался для людей, — подчеркивает Кристина. — Для любого человека, который может зайти в обед или вечером, чтобы вкусно поесть, посидеть в бистро или взять еду на вынос. Заказчики — молодые ребята, которые не боятся экспериментов. С ними было комфортно работать, потому что они доверяли мне на сто процентов. Поэтому и результат вышел отличным».
Хозяева пришли к дизайнеру со своим вариантом: всю площадь занимала кухня, посадочные места предусмотрены не были. «Нам удалось пересмотреть планировку: вместить все необходимое кухонное оборудование, при этом создать места для гостей, а также кладовую. Моей главной задачей было правильно спроектировать кухню, потому что все-таки основное назначение бистро — еда на вынос. Мы работали в тандеме с шеф-поваром».
Бистро находится рядом с барами, где отдыхает молодежь. Поэтому в интерьере хотелось яркости и контраста. За основу дизайнер взяла белую мелкоформатную плитку 10×10 см производства Kerama Marazzi. На этом фоне еще ярче кажутся насыщенный синий и дополняющий его терракотовый. Внутренняя перегородка выполнена из стеклоблоков, она закрывает дверь в санузел, пропуская свет, а ее прозрачные кубики хорошо рифмуются с плиткой на стенах. Ультрамарин и белая плитка вынесены на фасад: они до неузнаваемости преобразили старое здание, выделив его из окружения и сделав привлекательным для молодежи.
Основная мебель — стулья в терракотовой обивке и белый столик российского бренда Delo design. Стол, переходящий в подоконник и выкрашенный в синий цвет, выполнил местный мастер. Зону кухни освещает светильник от компании «Ледален». «Горжусь тем, что в таком маленьком помещении получилось создать настоящее бистро с посадочными местами, это было нелегкой задачей. А еще тем, что все задуманное мы реализовали, почти не отойдя от проекта. За это огромная благодарность заказчикам», — говорит Кристина.
