Кофейня Sapeco открылась в Сергиевом Посаде в здании бывших торговых рядов. Дизайнеру Екатерине Шиловой, автору интерьера, предстояло работать с небольшим помещением — в ее распоряжении был всего 31 кв. метр.
По теме: Екатерина Ломалина: кофейня DUO в Екатеринбурге
«Такие пространства всегда подразумевают большое количество ограничений: здесь в их числе оказалась, например, входная группа, которую мы не могли изменить, не создавая противоречий с общим обликом здания, — объясняет Екатерина. — А оценить все достоинства помещения мы смогли только после полного демонтажа старых конструкций».
Заказчик хотел превратить кофейню в новое узнаваемое яркое пространство, центр притяжения для туристов и местных жителей. «В качестве базы мы выбрали монохромные цвета, а главным акцентом стал синий ультрамарин. Мы стремились показать, что в Сергиевом Посаде можно сделать что-то неординарное, яркое — то, чего очень не хватает в небольших городах», — добавляет Екатерина.
«Основатель кофейни придерживается принципов экологичного и ответственного потребления, поэтому мы выбирали мебель, исходя из этих критериев. Стулья Eburet выполнены из переработанных материалов, а остальная мебель изготовлена из фанеры и металла на заказ. Планировку оставили максимально открытой. Так как бюджет был ограничен, мы использовали простые материалы и экспериментировали с техниками отделки. Мы особенно гордимся градиентом, который удалось создать на стенах, а также невероятной черно-белой фанерой, которую наш заказчик сам окрашивал вручную».
«Поскольку пространство совсем небольшое, наиболее сложной задачей было грамотно спроектировать хранение, не загромождая зал полками или шкафами. Нам удалось разместить все необходимое за баром и внутри самого острова. Реализацией занимался наш заказчик, а мы лишь консультировали его в процессе — и финальный проект полностью совпадает с идеей».
