Ресторан Mumе открылся на 90-м этаже башни «Федерация» в Москва-Сити. Проект был задуман как история возрождения семейного ресторана, но с уклоном в современную китайскую кухню. За оформление интерьера отвечало ателье My L’home.
По теме: Wowhaus: ресторан Farang в Москве
Главным преимуществом пространства, безусловно, стал впечатляющий вид на город, который открывается из панорамных окон. В прошлом на месте ресторана располагался офис продаж апартаментов. Перепланировка и согласование решений, устройство открытой шоу-кухни, проведение необходимых коммуникаций и устройство вентиляции с нужной подачей воздуха заняли немало времени, но результат оправдал ожидания.
Оформление ресторана вдохновлено культурой Сингапура. Авторы проекта, Алена Морозова и Дмитрий Ляпин, адаптировали восточные мотивы и воплотили проект в жизнь, учитывая особенности площадки. Ключевым элементом концепции интерьера стал цветок дикой сливы, в китайском языке — Mumе, который традиционно олицетворяет душевную чистоту и силу, упорство и надежду на лучшее.
«Цветовая гамма ресторана раскрывает жизненный цикл растения: рождение, рост, цветение и увядание. Каждый зал также соответствует определенному времени года, а цвета в том числе вдохновлены философией фэн-шуй», — объясняют Алена и Дмитрий.
На полу уложен паркет в форме чешуи от Austrian Wood и натуральный мрамор Sofitel. Стены отделаны декоративной штукатуркой с эффектом шелка от Baldini. Керамическую плитку с изображением китайских монет и птицы феникс изготовили по эскизам дизайнеров в Индонезии, а лакированные панели, ширму, винные холодильники с регуляцией температуры и барные стойки выполнили на собственном производстве в ателье My L’Home. Панно с динамической подсветкой Moon of Emotions для ресторана создал Дмитрий Ляпин. Технический свет был найден у Delta Light, декоративные светильники выполнены на заказ в Китае, а столы и стулья изготовлены в Индонезии.
«Это самый сложный в реализации проект в нашей практике, — добавляют дизайнеры. — В пространстве почти все углы сглажены, установлена система умного управления параметрами, а свет меняет тональность в зависимости от времени суток. Кроме того, мы впервые в России применили технологию производства гибкого камня — компания MMGallery изготовила для нас кухонные острова и барную стойку».
