Visual Display: новый облик исторического ресторана Agli Amici 1887 в Удине
22 декабря 2023 г.
Итальянская дизайн-студия Visual Display обновила дизайн входного пространства ресторана Agli Amici 1887 с двумя звездами Мишлен в Удине. За этот проект команда получила награду от Archilovers — Best Project 2023. Дизайнеры выбрали главный оттенок — окутывающий синий Ива Кляйна. Для полного погружения в атмосферу и предвкушения кулинарного опыта освещение сделали приглушенным, добавив интригующие неоновые цвета.
По теме: Timothee Studio: мясная лавка и ресторан в Тоскане
Agli Amici — это удивительное семейное приключение в пять поколений, которое началось в 1887 году в Доломитовых Альпах Италии. Свое название ресторан получил в 1960-х годах, когда был таверной и местом для встреч друзей из деревни. Сейчас рестораном управляют брат и сестра: Микела следит за тем, чтобы традиции гостеприимства продолжались, и продвигает вина от мелких производителей. А Эмануэле на кухне изобретает традиционные блюда, отдавая предпочтение местным продуктам: в меню морской окунь, морские ежи, свинина, овощи, а дикие травы, собранные в окрестностях, напоминают о том, что регион может похвастать не только близостью к морю, но и горам.
«В 1887 году наш прадед Умберто, королевский гвардеец, получил лицензию на ведение бизнеса по продаже колониальных товаров и табака. Затем появились радио и телевидение, и здесь собиралась вся деревня, чтобы посмотреть крупные спортивные события. С этого момента начался медленный переход к более разумной, чувствительной и здоровой кухне, благодаря чему сегодня мы являемся кулинарным центром», — делится семья Скарелло.
Концепция родилась из идеи сделать идеальное входное пространство — это первое, что видит гость в ресторане, поэтому оно тщательно продумано. С новым дизайном пространство превратилось в синий лаунж, из которого открывается вид на городскую площадь. «Hic manebimus optime» («Нам и здесь чудесно») — гласит надпись на двери. «Эта мысль говорит о радости приветствовать всех, кто приходит к нам в гости, и желании подарить мгновения спокойствия и удовольствия за нашим столом», — говорят владельцы Agli Amici 1887.
«Для нас традиция означает эволюцию. Мы живем в свое время, а значит, нужно найти баланс между прошлым и современностью. Именно поэтому в 2022 году мы захотели подарить нашему ресторану новое пространство, которое усиливает погружение в атмосферу «великого дня» за нашим столом», — рассказывают владельцы Agli Amici.
За тяжелым занавесом скрывается вход в ресторан. Пространство освещается инсталляцией. Внимание к деталям, сочетание новых материалов, текстур и цветов, а также максимальное внимание к свету и атмосфере — вот отличительные черты дизайнеров Джулии Миноцци и Руне Рикьярделли из Visual Display.
В центре пространства находится стойка на колесиках для приготовления коктейлей прямо за столом. На потолке установлена звукопоглощающая обшивка из переработанного пластика, скрывающая точки освещения. Два больших окна выходят в чудесный внутренний двор ресторана, соединяющий интерьер и экстерьер.
