Кофейня Optimist Coffee находится в центре Тюмени. Светлана Рысева, Studio Lynx, создала в доме постройки 1950-х в современное, демократичное, стильное, при этом уютное заведение.
По теме: Studio Lynx: небольшая кофейня в центре Тюмени
Кофейня находится на главной улице города, на первом этаже жилого дома. Пространство площадью 75 кв. метров было реконструировано, в результате сформированы общий зал, кухня и санузел для гостей. Две несущие колонны и три несущие стены продиктовали планировку производственных помещений и разделение зала. Проемы в капитальных стенах организовал один из предыдущих арендаторов.
Локация сменила нескольких арендаторов. К счастью, исторические артефакты — лепные карнизы и потолочные розетки — уцелели. «Предположительно лепнине около 70 лет, столько же, сколько самому дому. Также почти его ровесником можно считать стул, который мы нашли на стройке и отреставрировали. Кирпичную кладку решили оставить в том виде, в котором ее вскрыли. А вот оконные проемы требовали укрепления. Таким образом возникло решение: возвести вокруг окон П-образные конструкции», — рассказывает Светлана Рысева.
«Наше представление об атмосфере места полностью совпадало с мнением заказчика: здесь должно быть демократично и просто. Надо сказать, что заказчик обратился к нам после того, как не нашел понимания по этому вопросу с предыдущим проектировщиком. Свежий кофе и свежая выпечка из собственного цеха — основные компоненты философии кофейни specialty coffee».
Цветовая палитра продиктована форматом заведения: традиционно specialty кофейни предпочитают светлые оттенки. Белый — безусловный фаворит. Белый представлен в разных фактурах: на кирпичной кладке, предметах мебели, инженерных коммуникациях, на добавленной фрагментарно керамической плитке.
Мебель, по мнению Светланы Рысевой, должна была выглядеть и стоить демократично, поддерживая философию заведения о доступности каждодневного посещения. Были выбраны стулья и подстолья Delo Design и Ikea. Подвесные светильники — винтаж Олле Андерссона для шведского бренда Borens, 1970-е. «Ни один наш проект не обходится без предметов собственного авторства. В данном случае мы разработали лавки из фанеры и мозаичной плитки».
