Где поесть в Екатеринбурге: 6 кафе и ресторанов с красивыми интерьерами

Mimosa: Юлия Ионова

Новый ресторан Mimosa мгновенно переносит посетителей в весенний Париж. За создание атмосферы французского бистро отвечала Юлия Ионова. Сделав ставку на теплые оттенки весенних цветов, она наполнила интерьер запоминающимися деталями и сложными сочетаниями фактур. Простую бетонную коробку дизайнер превратила в пространство с историей — все благодаря сочетанию тонко подобранных деталей и мебели с ретро-настроением. Изогнутая стена, отделанная шпоном корня тополя, формирует пространство и определяет размещение зон посадки. Вдоль нее протянулся длинный мягкий диван, обитый тканью с абстрактным принтом в теплых оттенках. На потолке разместили зеркальные панно, которые выполняют декоративную функцию и помогают скрыть коммуникации, а пол рядом с витриной для десертов выложили абстрактной мозаикой с изображением соцветий мимозы. Главный цветочный мотив повторяется и в названии, и в декоре меню, и даже в вышивке белых салфеток. Шеф Mimosa Максим Погадаев учился и работал во Франции, и меню аутентично легенде места. Здесь можно попробовать улиток по-бургундски, классический омлет, устриц, пасту и французские десерты.

Проспект Ленина, 25, 1 этаж ТиДЦ «Европа»

По теме: Французское бистро Mimosa в Екатеринбурге: проект Юлии Ионовой

Olio: ludi_architects

Семейный ресторан Olio похож на двор итальянской траттории где-то на южном побережье: фактура камня, стихийный рисунок клинкерной плитки и терракотовые оттенки переносят в жаркое средиземноморское лето. Интерьер — работа бюро ludi_architects. «Ресторан расположен на цокольном этаже, поэтому главной задачей для нас было «впустить» улицу туда, где мало света и воздуха», — объясняет команда. В пространстве много аутентичных итальянских материалов: стойка бара выполнена из тосканского травертина, мрамор привезен из города Брешиа, а в залах «выросли» оливковые деревья. Пространство ресторана разбито на три зоны: бар с открытой кухней и дровяной печью, главный зал и детская зона, которой уделили особое внимание. «Все решения выстроены от общего к частному: глобально пространство подчинено архитектурным объемам, а детали играют важную роль в создании атмосферы. Дерево, камень и кирпич присутствуют как в отделке стен, так и в мебели, большая часть которой была изготовлена на заказ по нашим чертежам. Контраст грубых и гладких фактур помог нам создать аутентичное пространство с выразительным характером», — добавляют в бюро.

Ул. Розы Люксембург, 4

По теме: Семейный ресторан Olio в Екатеринбурге, вдохновленный Италией: проект ludi_architects

Мечтатели: Zavod 11

Здание, в котором находится кафе «Мечтатели», — архитектурный памятник 1739 года, почти ровесник города. Первая каменная постройка Екатеринбурга принадлежала Уральскому горному управлению. Характерный сводчатый потолок той эпохи задает образ пространства. «Сейчас это здание консерватории, рядом располагается колледж. Место с таким бэкграундом необходимо было освежить и переосмыслить», — рассказывает автор проекта, дизайнер Ирина Потапова. Над концепцией интерьера основательница студии Zavod11 работала вместе с архитектором Дмитрием Погодиным. «Мы стремились создать интерьер, как можно шире раскрывающий потенциал пространства. Оно наполнилось функциональными элементами, подчеркивающими красоту кирпичных сводов, сохранив при этом свободную планировку для разных вариантов посадки». Залы украсили панно, созданные в технике битой керамической плитки и созвучные стилистике модернизма, которая прослеживается в дизайне кафе. Одно из них выполнила Анастасия Москвина. «Концепция городского кафе в исторической локации привела к идее использовать работы локальных художников», — комментируют дизайнеры.

Проспект Ленина, 26

По теме: Городское кафе «Мечтатели» в первом каменном здании Екатеринбурга по проекту студии Zavod 11

Yankee Sierra: Zavod11

Ирина Потапова, студия Zavod11, спроектировала и пространство для кофейни Yankee Sierra. Заведение расположено в бывшей усадьбе купцов Ижболдиных 1856–1889 годов постройки, в здании которой когда-то располагалась контора Уральской железной дороги. В трех комнатах разместили разные посадочные зоны — от ряда сидений, напоминающих зал ожидания (отсылка к железнодорожному прошлому) до мягкого дивана и уютных кресел. «Мы открыли несколько культурных слоев в помещении. Сохранили советскую штукатурку во втором зале и очистили кирпич XIX века в санузлах. Сочные цвета в интерьере освежили исторический контекст, особенно эффектно смотрится микс старого с новым в фактурах, винтажных предметах и материалах», — рассказывает Ирина. В интерьере много винтажных предметов 1960-80-х годов, а стены украшают работы дизайнера и художника Антона Заварзина, который экспериментирует с разными материалами, и линогравюра Саши Закирова. «Самое важное в проекте для нас было использовать оригинальные бренды — серийные российские и редкий винтаж. И еще гордимся, что смогли привлечь к проекту новых художников из другого региона — Сибири».

Проспект Ленина, 22

По теме: Кофейня в усадьбе XIX века в Екатеринбурге по проекту Zavod11

Французский пекарь: Zavod 11

Первая кофейня сети «Французский пекарь» расположена в Первом доме Горсовета — объекте культурного наследия и примере архитектуры конструктивизма. Здание было построено в 1927 году по проекту Сигизмунда Домбровского, а над интерьером кофейни работали Ирина Потапова, студия Zavod11, и архитектор Тимофей Апаницын. Авторы рассказывают, что после демонтажа всех следов ремонта, оставшегося от предыдущих арендаторов, была обнаружена красивая лепнина и кирпичная кладка: «У нас было ощущение, что мы нашли клад — настоящие сокровища, о которых никто и не подозревал при выборе помещения». К историческим элементам отнеслись очень бережно. Сохранили все, что смогли, и подчеркнули современными конструкциями в духе минимализма. Чистое пространство акцентирует фактуру стен и потолка, изломанную лепнину и кирпич. При этом концептуально интерьер вписан в окружающую городскую среду — заведение расположено в центре конструктивистского ансамбля домов. Например, «треугольные ребра» в перегородке и подстолья коммунального стола — интерпретация архитектуры балконов.

Проспект Ленина, 36

По теме: Кофейня в Екатеринбурге по проекту студии «Завод 11»

DUO: Екатерина Ломалина

Команда BLOK design and Architecture под руководством Екатерины Ломалиной спроектировала кофейню для сети DUO. «Это наш четвертый совместный проект. Задачей было сделать свежее пространство и на 55 кв. метрах разместить бар-станцию, посадку, сервисную зону», — говорит Екатерина. Изначально дизайнеры хотели сменить вектор стилистики бренда, сделать его более минималистичным, но в результате решили придерживаться существующей эстетики DUO: много естественного света и белого цвета, мягкие краски и формы, голубой в контрасте с оранжевым, тактильно приятные материалы. «Мы взяли за основу белый цвет и присущую бренду DUO фанеру, сделав акцент на ее текстуре. Добавили фирменный пастельно-голубой и немного терракоты. Для большей графичности ввели черные акценты в зонирующих перегородках и мебели». Дизайнеры разместили большую станцию-бар в центре зала, перед ней расположили сервисную стойку. Вдоль окон спланирована посадка: в передней части зала создана барная зона, в дальней — диванная. Основная часть мебели проектировалась специально для данного пространства.

Ул. Малышева, 71, 1-й этаж, ТЦ Crystals