Команда Raimer Bureau спроектировала пространство компактного кафе «Slovno в мае» во Владимире. Аудитория кондитерской — современные женщины, которые находятся в поиске собственного уникального стиля. Они сочетают в себе феминные и маскулинные черты, обладают умом и силой. Они предпочитают аутентичные вещи и ценят художественный подход к кулинарии. Они видят качество, равно как и эстетику, и ищут вдохновение в том, что их окружает.
По теме: «Меряне»: ресторан современной русской кухни во Владимире
Идея проекта — создать пространство, где каждая деталь подчеркнет связь с природой и производственным процессом. Концепция направлена на создание уютного и в то же время сильного пространства, где нежность натурального льна гармонично сочетается с брутальностью нержавеющей стали и текстурой камня.
Пространство площадью 40 кв. метров вмещает два вида посадок на 12 мест, включая небольшие столики на двоих и четырех человек. Стены зала покрыты каменной фактурой, созданной на основе яичной скорлупы и мрамора. Яйца — важный ингредиент десертов, который присутствует в каждом блюде кафе.
Авторы стремились создать живую атмосферу, но избежать при этом ощущения офисного пространства. Задача оказалась не так проста, так как большинство лесных и травяных растений не выживают в условиях торгового центра. В итоге нашли удачное решение — неприхотливые фикусы Бенджамина и овес в виде сухостоя.
Центром притяжения интерьера стал остров из нержавеющей стали. На нем расположена инсталляция со стеклянными колбами, заполненными ярким ликером. Также обращает на себя внимание колонна с интегрированными в нее коробочками со специями. Каждая ниша представляет собой аромат или вкус, ассоциирующийся с кондитерскими изделиями. Это создает интерактивный элемент — гости могут получить доступ к рецептуре и исследовать ее.
Лаконичный дизайн стульев несет в себе философию функционализма. Столы были спроектированы специально для проекта из шпона тополя и нержавеющей стали, с основанием из травертина. Они также отражают концепцию близости с природой.
