Владелец сети ресторанов грузинской кухни «Ели Сацебели» обратился к дизайнерам студии KIDZ с запросом на разработку дизайна для своего нового гастрономического проекта в московском жилом комплексе на Аминьевской. И уже на первом выезде на объект стало понятно, что здесь можно создать нечто по-настоящему уникальное. Так родился ресторан с оригинальным названием, дизайном, меню и историей.
По теме: Бутик Poison Gal по проекту студии KIDZ как оммаж фильму «Бассейн»
Перед дизайнерами стояла задача передать дух Грузии, но при этом избежать клише. «Для этого мы провели глубокое чувственное исследование этой удивительно многогранной страны — ее культуры, природы и духовного наследия, чтобы создать пространство с особой атмосферой, — рассказывают авторы. — Важно было отразить разные грани Грузии: не только древнюю и советскую эпохи, но и современную, прогрессивную и молодую. Это привело нас к идее минималистичного современного пространства с тщательно подобранными объектами, каждый из которых несет глубокое символическое значение».
Основной зал с баром вобрал в себя атмосферу традиционного грузинского дома и застолья. Для этого применили дерево, текстиль и тактильные материалы теплых натуральных оттенков. Гардероб у входа объединяет два времени: его форма напоминает модернистские рельефы, а дерево с традиционными орнаментами отсылает к древней истории страны. Бар выполнен в виде традиционной винной кладовой, где каждая бутылка представлена как произведение искусства, что подчеркивает богатую винодельческую традицию.
Меховые стулья символизируют овцеводство, акцент сделан на значимости изделий из шерсти, молока и пряжи. Оттиски на стенах — это синтез традиций. «Мы объединили символы и фигуры из грузинских храмов с изображениями животных из картин Пиросмани и узорами грузинской письменности».
Золотая инсталляция в центре зала отсылает к окладам икон и подчеркивает важность религии в укладе Грузии. Внутри — санузел с элементами, вдохновленными древними храмами: сводчатыми потолками, рельефами и декоративной отделкой. Вторая часть зала, расположенная ближе к кухне, украшена крупными растениями и панно ручной работы, изображающим «райский сад» с животными. Это художественное решение перекликается с картинами Пиросмани и отражает природное богатство страны.
