Роскошь и спокойствие — ключевые моменты для Прованса — этого волшебного, богатого историей и традициями места. На юге Франции есть три поместья, которые рады знаменитым гостям и могут предложить эксклюзивный отдых и гастрономические развлечения. Поместье Болье известно своими трюфелями, миндалем и винами. Усто-де-Боманьер — органическим овощным меню. А шеф с тридцатилетним стажем, Жак Шибуа, владелец La Bastide Saint-Antoine, говорит о своем ремесле так: «Моя кухня создана из вкусов, ароматов и легкости. Очень личная, элегантная, простая, она пробуждает наслаждение, оттачивает вкус и делится красотой».
L'OUSTAU DE BAUMANIÈRE
Рядом расположены знаменитые каменоломни Oustau de Baumanière. Их вторая жизнь была связана с именем Жана Кокто, в 1959 году он снял здесь свой последний фильм «Завещание Орфея».
Сад украшен тенистыми перголами.
Сады — важная часть поместья Oustau de Baumanière.
Дизайн номеров отеля выполнен Стефаном Плассье (Stéphane Plassier).Ле Бо-де-Прованс включена в Ассоциацию самых красивых деревень Франции. Вместе с развалинами замка Бо — это одна из самых посещаемых достопримечательностей Прованса и самый посещаемый замок Франции. Именно здесь расположен семейный отель и ресторан L’Oustau de Baumanière. Гордость его главы Жан-Андре Шариаля, мишленовского шефа, — овощное меню из продуктов своего органического огорода. Здесь останавливались королева Елизавета, Марк Шагал, Хью Грант, Джонни Депп и др.
Фрагмент парка и фасад отеля, скрытый плющом.
Ресторан la Cabro d'Or Baumanière.
Патио в ресторане la Cabro d'Or Baumanière.
Салон в ресторане la Cabro d'Or Baumanière.
Главная столовая в ресторане la Cabro d'Or Baumanière.
Комната №27 в отеле.
Комнаты в главном корпусе L’Oustau — дизайн номеров: Стефан Плассье, а также мадам Шариаль, в корпусах La Guigou и Le Manoir — отреставрированы Женевьевой Шариаль.
Комната №2 с роскошным камином.
Разнообразные номера и люксы, оформленные в прованском и современном стилях, площадью от 25 до 55 кв. м, расположены в трех зданиях.
Ванные комнаты отеля с большими видовыми окнами.
Меню на основе местной кухни и морепродуктов.Жан-Андре Шариаль вспоминает: «Я приехал в 1969 году в Oustau de Baumanière по просьбе моего деда, Рэмона Тюилье (Raymond Thuilier), основателя заведения. Моя кухня — классическая, уходящая корнями в почву Прованса, где продукты ценятся высоко и где второстепенное не затмевает главного. Моя гордость — овощное меню из продуктов, частично с моего органического огорода. С моей женой Женевьевой мы постоянно стремимся к улучшению качеcтва наших предложений: занимаемся спа, бутиком, реконструируем кухни и особое внимание уделяем садам».
VILLA BAULIEU
Отель по запросу организовывает праздничный обед на 24 персоны: либо в столовой замка, либо в оранжерее, либо в нижнем дворе, где журчит фонтан.
Для любителей активного отдыха на территории виллы есть теннисный корт; в 20 км от отеля есть 4 поля для гольфа на 18 лунок.
Pierre d'Oraison Junior Suites — оригинальный полулюкс в итальянском стиле XVIII века, обставленный антикварной мебелью. 
Augustin Pyrame de Candolle Junior Suites — полулюкс с великолепным видом на парк и нимфеум, расположенный на I этаже виллы Baulieu, с элегантным декором, атмосферой и мебелью эпохи Людовика XVI.
Ванная комната при спальне.
Предоставляется возможность заказать сеанс массажа среди виноградных лоз. Поместье Болье знаменито своими трюфелями, миндалем, но прежде всего, — винами. Роскошный отель на 11 комнат расположен неподалеку от Экс-ан-Прованса, в небольшом живописном городе Ронь, в 30 минутах езды от Марселя. Это имение графов Прованских, построенное в 1576 году. Отреставрировав древнюю винодельню, владельцы поставляют свои красные и белые вина лучшим ресторанам Франции. Вилла окружена парком XVIII века (22 га) и виноградниками (300 га). В 20 км от отеля есть четыре поля для гольфа на 18 лунок. Беранжер Генан, дочь владельца виллы, рассказывает, что они переехали на виллу из Бордо. В 2010 году отреставрировали винодельню и теперь поставляют свои красные и белые вина лучшим ресторанам Прованса и Франции.
Pierre Robineau de Baulieu Suite — люкс с аутентичным декором, с обоями и мебелью эпохи Людовика XVI, с видом на французские сады.
Ванная в Bérengère d'Alamanon Prestige Rooms, который выдержан в синей и желтой цветовой гамме, с великолепным видом на сады и виноградные лозы. LA BASTIDE SAINT-ANTOINE
Элегантный и романтичный отель входит в коллекцию Relais & Châteaux.
В старинном здании, увитом зеленью, размещается всего 16 номеров.
La Bastide St Antoine Франция сочетает комфорт XXI века и неповторимый шарм старинного прованского поместья. 
Собственные фрукты, овощи, травы и оливковое масло используются шефом Жаком Шибуа для приготовления местных блюд по его уникальным рецептам в знаменитом ресторане.
Смешиваясь, ароматы растений, цветов, плодовых деревьев, звуки цикад создают неповторимую атмосферу Прованса.
Отель окружает оливковая роща, которая насчитывает более 600 деревьев, возрастом более тысячи лет. La Bastide Saint Antoine производит собственное оливковое масло.
Люкс с гостиной и террасой, откуда открывается вид на крыши и горный массив Л'Эстерель. 
Для отдыха гостей в отеле есть открытый бассейн с террасой и павильоном для отдыха, площадка для игры в шары, элегантный бар с камином, библиотекой и сигарная комната. 
Просторный люкс с большой спальней, камином, гостиной и гардеробной оборудован двумя широкими панорамными террасами с джакузи.
Приверженец «солнечной кухни» (cuisine du soleil) — кухни Прованса, Жак Шибуа, колдуя над своей плитой, старается передать всю полноту и богатство вкусов местной кулинарии.Жак Шибуа, владелец отеля La Bastide Saint-Antoine под Грассом и одноименного мишленовского ресторана, — один из самых известных шефов юга Франции. В 1864 году это поместье XVII века было приобретено английским аристократом Джоном Тэйлором. Поместье сменило несколько владельцев, но всегда оставалось излюбленным местом отдыха многих знаменитостей, здесь часто останавливались члены семьи Кеннеди. В 1948 году дочь Джона Тэйлора продала владение Роберу Лабе, который любил устраивать здесь вечеринки с модными дефиле и звездами шоу-бизнеса, среди которых были «Роллинг Стоунз», они провели в этом чудесном загородном доме почти весь 1975 год. И, наконец, в 1996 году известный французский шеф-повар Жак Шибуа, обладатель многих почетных наград, включая две звезды Мишлена, и его жена Одетта открыли очаровательный отель, окруженный тремя гектарами великолепного парка в тосканском стиле и оливковой рощей с вековым деревьями. В старинном здании, увитом зеленью, — 16 номеров: 11 в прованском стиле, а 5 отражают современный дизайн. Несомненной гордостью отеля является гастрономический ресторан с превосходной кухней и изысканными французскими винами из собственного винного погреба. Шеф с тридцатилетним стажем, Жак Шибуа, говорит о своем ремесле так: «Моя кухня создана из вкусов, ароматов и легкости. Очень личная, элегантная, простая, она пробуждает наслаждение, оттачивает вкус и делится красотой».
